将羊肉切成小块,用清水浸泡半小时,去除血水。
然后将羊肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时。
接着加入葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、冰糖,再炖煮1小时。
最后加入生抽、老抽、少许醋,炖煮30分钟,让羊肉入味。这样炖制出来的羊肉手把肉鲜美醇厚,口感鲜嫩,香味浓郁,入口回味无穷,绝对能让你吃得津津有味。
羊肉手把肉怎么炖才好吃 扩展
步骤 1
1.准备食材,苏尼特传统手把肉(羊排,羊腿,羊腱)
步骤 2
2,凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫
步骤 3
3.撒入葱段,调料包(超市均有卖,不加入调料包亦可)调制中火炖煮四十分钟
步骤 4
4.撒入食盐,再炖10分钟,出锅
步骤 5
5.是时候给大家露个脸了,大口吃肉,,美味十足,哈哈